Freiburger Presseball am 12. Oktober 2013

Am gestrigen Abend haben wir im Konzerthaus in Freiburg gekocht. In einem tollen Ambiente konnten sich die Gäste an verschiedenen Ständen kulinarisch verwöhnen lassen. Unser Team kochte à la minute kurz gebratenen Blue Fin Tuna mit Cous Cous & Curry und Geschmorter Ochsenschwanz mit Kartoffelstampf und kleinen Pfifferlingen.
Die Resonanz war top und wir freuen uns aufs nächste Jahr - wir werden wieder am Start sein - "We´ll be back :-) !!

Freiburger Presseball am 12. Oktober 2013

Am Samstag, 12. Oktober 2013 findet der Freiburger Presseball im Konzerthaus/Freiburg statt.
Auch wir sind dabei! Thomas Merkle kocht als Vorspeise: Gepfefferter Tuna / Cous Cous / Curry und im Hauptgang: Geschmorter Ochsenschwanz in Spätburgunder Soße / Kartoffelstampf / Pfifferlinge

Wir freuen uns bei diesem Event dabei zu sein!

Der Nikolaus bei Merkles

An alle Grossen & Kleinen - aufgepasst! Am 6. Dezember 2013 kommt der Nikolaus zu Merkles.
Wir servieren ein vorweihnachtliches 3-Gang-Menü für 34,50 Euro.
Und jetzt der Hammer! - Kinder bis 10 Jahre können umsonst essen und trinken.
Natürlich kommt auch der Nikolaus vorbei und hat kleine Geschenke für die Grossen & Kleinen in seinem Sack.
Reservieren Sie rechtzeitig unter dem Stichwort: NIKOLAUS

Sommerfest im Landhaus St. Urban bei Harald & Ruth Rüssel am 11. August

Am Sonntag, 11. August 2013 war Thomas Merkle im Landhaus St. Urban bei JRE-Kollege Harald Rüssel zu dessen Sommerfest 2013 zu Gast. Bombenwetter - Gute Laune - Super Jazzmusik und 140 hungrige & interessierte Gäste.
Thomas Merkle präsentierte badische Gerichte an der Mosel. Es war wirklich toll - wir kommen wieder....

Thomas Merkle zu Gast im Hotel Eden Spiez am Thuner See

Anlässlich der diesjährigen Gnussbucht im Hotel Eden Spiez am Thuner See präsentierte Thomas Merkle regionale schweizer Produkte mit seiner unverkennbaren Handschrift. Über 130 Gäste an beiden Abenden kamen in den "GNUSS" der Sterneküche von Thomas Merkle.
"Einfach Merkle - bei den Eidgenossen" Wir waren gerne dort zu Gast.

Kochkurs in Maier´s Küchenstudio in Bahlingen

Am Abend des 23. Juli kochte Thomas Merkle im Küchen-Event-Studio der Fa. Maier-Küchen in Bahlingen zusammen mit den Proffessoren und Lehrern Hochschule Offenburg /(Medien,Gestaltung & Produktion) ein 4-Gang-Menü

Bei tropischem Sauna-Klima, kochten nicht nur die Töpfe am Herd über. Auch der ein oder andere Koch-Recke musste sich trocken tupfen.

Es hat trotzdem allen Spass gemacht - auf ein nächstes mal.....

Grill-Kochkurs am 13. Juli 2013

Mal wieder ausgebucht! Bei genialem Grill-Wetter trafen sich 11 "Griller" um
sich von Thomas Merkle den Feinschliff für perfektes Grillen zu holen.

Ob mit dem Smoker, dem "Green-Egg" oder dem "Haushalts-Grill" - überraschend was alles geht!!

Wir freuen uns auf eine lang anhaltende Grill-Saison - bis zum nächsten mal.