Wein, Kunst & Merkles Restaurant am 3. & 4. Mai 2014

Am 3. & 4. Mai 2014 fand im Weingut Bastian in Endingen ein Kunstmarkt statt. Untermalt wurden beide Tage musikalisch. Am Samstag mit einem Caféhaus-Ensemble und am Sonntag mit dem Trio Bluesette.

Kulinarisch trugen wir unseren Teil dazu bei: Gänseleberterrine, Spargelsalat mit hausgebeizten Lachs, ofenfrischer Flammkuchen und hausgemachte Maultaschen um nur einige zu nennen.

Es war ein schöner Event - der vielleicht noch hätte besser sein können, wenn Petrus mitgespielt hätte und uns am Samstag ein paar Grad mehr geschenkt hätte....

Auf jeden Fall hat man gesehen wie gut Kunst, Wein & Speisen harmonieren.....

Küchenparty bei Hans Harald Reber

Am Donnerstag, 1. Mai - exakt zum Tag der Arbeit :-) hat Thomas Merkle bei unserem JRE-Kollegen Hans Harald Reber in Schwäbisch Hall als Gastkoch dessen Gäste & Freunde verwöhnt.

Es ist immer schön bei Kollegen zu Gast zu sein - bis zum nächsten mal....

Urlaub vorbei!!!

Liebe Gäste und Freunde von Merkles.

Unsere Sommer-Erholungspause ist vorbei. Wir sind wieder voll für Sie da.
Genissen Sie leichte Gerichte mit den ersten Boten des Frühlings. Bärlauch, Löwenzahnsalat usw.

Nicht vergesessen! Am Dienstag, 18. Februar 2014 startet wieder unsere Hummer-Time.

Hummer in 4 Gängen mit der handschrift von Thomas Merkle.


Wur freuen uns auf Sie!!

Valentinstag-Champagne-Menü

Am 14. Februar 2014 gab´s bei uns ein Menü mit korrespondierendem Champagne aus dem Hause Pommery.

Restlos ausgebucht - wir haben uns gefreut!!

Zum Apéro Brut Apanage aus der Magnumflasche, gefolgt von Brut Rosé, Blanc de Noirs Wintertime, dem sensationellen Cuvée Louise aus dem jahre 1999 - und zum Abschluss den Dry Elixir.

Thomas Merkle kochte ein tolles Menü dazu. Lachs mit Wasabi und Tapioka - Offener Ravioli mit Meeresfrüchten - pochiertes Rinderfilet mit Selleriemus und Trüffelsoße und zum Dessert den "Liebesapfel"

Genialer Event mit Suchtgefahr für den 14. Februar 2015!!!!

........ geschafft! Alles gut überstanden und alle am "Boden"  :-)

Die Nacht der Sterne

Am Montag, 3. Februar 2014 fand im Daimler-Museum in Stuttgart die "Nacht der Sterne" statt.

Dort wurde auch wieder das mit Spannung erwartete Hornstein-Ranking präsentiert. Im Hornstein-Ranking werden alle führenden Restaurant-Guides wie Gault Milla, Michelin, Varta, Aral, Der Feinschmecker und Der große Hotel- und Restaurant Guide berücksichtigt.

Wir haben uns im Vergleich zum Vorjahr von Platz 142 um 4 Positionen auf Platz 138 verbessert. Somit gehören wir zu den 140 besten Restaurants in Deutschland. Ein toller Erfolg!! Weiter so!

Luxus Pur-Kochkurs am 25.Januar 2014

Am vergangenen Samstag hieß das Motto des Kochevents: Luxus Pur! Zuerst gabs ein Gläschen Sekt zur Auflockerung.

Frei nach dem Motto kochte Thomas Merkle mit seinen Kochkurs-Recken: Hummer, Gänseleber, Trüffel & Wagyu-Beef.

Alle hatten riesig Spass an den Produkten und deren Zubereitung. Entsprechende Weine rundeten diesen Mittag ab.

Weihnachts- & Silvesterimpressionen

Ein Gutes Neues Jahr allen zusammen!

Jetzt ist es soweit! 2014 ist da. Nach einer spannenden Vor- und Weihnachtszeit, sowie einem tollen Jahreswechsel sind wir wieder voller Elan gestartet. Wie schon Sepp Herberger gesagt hat: "Nach dem Spiel - ist vor dem Spiel" wollen wir Ihnen gerne ein paar Eindrücke von unseren gedeckten Tischen für 2 bis 130 Personen zeigen, welche an Weihnachten und Silvester am Start waren. Also - rechtzeitig an Weihnachten & Silvester denken :-)