Kochkurs in Maier´s Küchenstudio in Bahlingen

Am Abend des 23. Juli kochte Thomas Merkle im Küchen-Event-Studio der Fa. Maier-Küchen in Bahlingen zusammen mit den Proffessoren und Lehrern Hochschule Offenburg /(Medien,Gestaltung & Produktion) ein 4-Gang-Menü

Bei tropischem Sauna-Klima, kochten nicht nur die Töpfe am Herd über. Auch der ein oder andere Koch-Recke musste sich trocken tupfen.

Es hat trotzdem allen Spass gemacht - auf ein nächstes mal.....

Grill-Kochkurs am 13. Juli 2013

Mal wieder ausgebucht! Bei genialem Grill-Wetter trafen sich 11 "Griller" um
sich von Thomas Merkle den Feinschliff für perfektes Grillen zu holen.

Ob mit dem Smoker, dem "Green-Egg" oder dem "Haushalts-Grill" - überraschend was alles geht!!

Wir freuen uns auf eine lang anhaltende Grill-Saison - bis zum nächsten mal.

16. Offenes Atelier & Hoffest am 30. Juni auf dem Weingut Bercher-Schmidt, Oberrotweil

Zum Offenen Atelier & Hoffest war die Sterneküche von Thomas Merkle auch wieder am Start. Wie zu erwarten war, spielte das Wetter gut mit und wir stemmten den Besucherandrang mit Schweiß & Bravour.

ca. 450 Gäste bestellten aus einer kleinen Karte Gänseleberterrine, Filet vom Merluzzo,
oder Kalbstafelspitz - und gegen später ofenfrische Flammkuchen. Das hieß Vollgas in der kleinen Küche, wo nicht nur die Töpfe dampften.

Wir freuen uns auf´s nächste Jahr