Sternekoch Thomas Merkle und Hofgut Lilienhof

Liebe Gäste!
Ab sofort bekocht Sie Sternekoch Thomas Merkle auf dem Hofgut Lilienhof, Ihringen.
Aussergewöhnliche Küche in  einer aussergewöhnlichen Location.

Friaul trifft Kaiserstuhl am 14. Juni 2013

Zu diesem Top-Event konnten wir 3 angesagte Winzer aus dem Friaul - Ronco del Gelso, Masut da Rive & Tenuta Villanova gewinnen. Gespickt mit den Kaiserstühler Weingütern - Arndt Köbelin, Patrick Johner und WG Sasbach.

Im elitären Kreis konnten die zahlreichen Weine im Vergleich zu 5 Gängen mit der Handschrift von Thomas Merkle verkostet werden.

Pre-View am 13. Juni 2013 des SWR Film - Besser essen - Sterneküche für Kinder

Danke für die tolle Resonanz - in kürzester Zeit komplett ausgebucht - Wow!!

100 Gäste wöllten sich diese Pre-View nicht entgehen lassen. Thomas Merkle kocht für
und v.a. mit Kindern.
Für alle, die leider keinen Platz mehr bekommen haben - nicht traurig sein. Den Film gibt´s am 18. Juni 2013 um 22.30h im SWR Fernsehen in der Sendung "Schlaglicht".

Dann allerdings ohne unser leckeres Menü.....

Die Südlandköche am 11. Juni in Horben

400 hungrige und kulinarisch interessierte Liebhaber der guten Küche konnten von insgesamt 10 Köchen
deren Kreationen geniessen.

Wir waren am Start mit: Seeteufel / Kalbskopf / Kapern / Salzzitrone
und als süßen Abschluss: Kaiserstühler Kirschtorte im Glas

Weinmenüs am 10. & 11. Mai

Schon fast zur Tradition geworden - unsere Weinmenüs im Mai.

Start war am 10. Mai 2013 mit dem Weingut Knab - Regina & Thomas Rinker sowie dem Gastweingut Paulinshof(Mosel) mit Frau Christa Jüngling.
Was für ein Abend! 70 interessierte Weinfreunde und mit der Gastgeberin Simone Merkle-Dinger, sowie Christa Jüngling & Regina Rinker waren gleich 3 Vinissima-Damen vor Ort.

Am 11. Mai kochten wir ebenfalls für 70 Gäste zu den Weinen vom Weingut Schätzle in Endingen.
Musikalisch Untermalung brachte die Endinger Stadtkapelle. Mit viel Glück konnten wir den Aperitif noch im Freien genießen.

Wir freuen uns auf nächstes Jahr!!

Thomas Merkle am 4. Juni 2013 bei der Generalversammlung der HGK in Hamburg

750 Gäste wollen ein Dessert! - Kaiserstühler Kirschtarte im Glas-

Unsere Jungs beim Eigelb-Aufschlagen für die Mousse

Die Kirschtarte in Reih´ und Glied

 Kirschtarte im Glas - einfach mal anders

Die Location

4 Sterneköche auf der Bühne!!

Grill-Event am 30. Mai

Auch wenn es kein richtiges Grillwetter war, trotzten wir den "Naturgewalten" und warfen unseren "Smoker" an.
Danke an Alle Grill-Fans!
Die Resonanz war vielversprechend für unseren nächsten Grill-Event - dann hoffentlich im Freien!

27.April & 1. Mai 2013 im Weingut Abril

Anläßlich der Baseler Schmuckmesse war das Unternehmen Swarovski 2x zu Gast beim Weingut Abril.
An beiden Abenden haben wir für 130 Gäste 5 Gänge gekocht.

Im Flaschenlager des Weinguts hat Thomas Merkle mit seinem Team eine mobile Küche aufgebaut, die mit allem was die Sterneküche braucht ausgestattet war. Zitat Thomas Merkle: "Wenn wir zum Catering gehen kochen wir genauso wie zu Hause "