Thomas Merkle kochte dazu 11 Gänge wie z.B. Gänseleber und Bircher Müsli oder Blüte von der Jakobsmuschel mit Topinambur und schwarzem Trüffel und natürlich auch der Klassiker für weiße Trüffel das pochiete Stundenei.
Jeder Gast konnte sich über den kompletten Abend hinweg 50gr weißen Trüffel selbst drüberhobeln - was für ein Aroma in unserem Weinzimmer!
Nur ein kleiner Auszug:
1959 Chateau d´Yquem
1953 Chateau Cheval Blanc
1978 & 1982 Ch. La Mission Haut Brion
1953 Chateau Haut Brion aus der Magnumflasche - ein Traum!!
1979 Chateau Haut Brion
1959 & 1961 Ch. La Mission Haut Brion
